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翻糖蛋糕怎么做?
翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
直到面团能拉到五厘米左右时断开，才是刚刚好。游完以绿色高清免费视频观看后，在表面上图上一层油，用保鲜膜严严实实的包两层。放个12小时以上。做翻糖蛋糕用的打底蛋糕，一定要是非常厚实的，毕竟上面又打那么多东西。
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(8)由上向下推压糖皮使其褶皱向下推。(9)糖皮侧面用手掌整平后再用刮板整平下面，把底边多余的糖皮切掉，包好的面应该是表面平整，侧面没有断纹出现，底边整齐。
翻糖皮的做法步骤1准备材料步骤2鱼胶粉加水加热融化步骤3加一小勺（5ml）柠檬汁或橙汁步骤4加168g玉米糖浆步骤5加14g甘油，再次加热步骤6680g糖粉先过筛步骤7中间挖个洞。
老师会讲解翻糖蛋糕的制作原理、方法和技巧，只要按照这些知识来制作，基本上就都能融会贯通。俗话说，万变不离其宗，只要掌握基础的知识。
刀片最好选用专业雕刻刀，这种刀片薄且品种多，选择性大。4、蛋糕胚包面小技巧：(1)把蛋糕胚切成两半，中间夹上奶油霜。(2)在蛋糕顶部再加上奶油霜抹平。(3)先薄薄的涂一层，等变硬后再涂一层。
做翻糖蛋糕一些必备的工具：抹平板是必须的，翻糖模具花型和珍珠模具各一套，颜色上我没有买色素，直接买的是不同颜色的棉花糖。材料：黄色棉花糖80克，粉色棉花糖40克，糖粉300克，水22克，磅蛋糕一个，蜂蜜适量做法。
细砂糖、水、麦芽糖、猪油。第1步、两白糖和水到入大锅内烧开，别去杂质，可以将鸡蛋清调匀，冲入锅内，杂质便全部浮出，用炒勺别去即可。第2步、待锅内糖浆煮至渐浓，用炒勺把糖浆舀起到入锅内。
玫瑰蛋糕怎么做?
9、烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上，完全冷却后即可脱模。10、200克淡奶油，加20克白糖。11、打发淡奶油。12、戚风分成2片。13、取一片蛋糕，抹奶油、放菠萝丁。14、盖上另一片蛋糕，抹奶油，周边摆苹果玫瑰。
材料奶油奶酪190G，黄油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，鸡蛋4个，细砂糖80G做法1.奶油奶酪室温软化后隔水融化。
搅拌乳化。9、趁ganache温热时淋在蛋糕上，让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净，冷藏。温馨提示：成品的味道，荔枝气味的玫瑰水混合了奶油之后，大致是一种细致清甜的滋味，有点小微妙。算是比较满意。
9.趁ganache温热时淋在蛋糕上，让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净，冷藏。小诀窍成品的味道，荔枝气味的玫瑰水混合了奶油之后，大致是一种细致清甜的滋味，有点小微妙。算是比较满意，就只是太甜。
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做法1、糖水腌玫瑰切掉蒂不要，花骨朵切碎。2、鸡蛋加切碎的玫瑰搅散后加玫瑰糖水和色拉油搅匀。3、加入低筋面粉，划“z”字将面糊搅匀成蛋黄糊。4、蛋白打至粗泡后，加1/3的白糖打至泡变细。
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玫瑰纸杯蛋糕的做法图解55.将蛋白加入蛋黄糊中玫瑰纸杯蛋糕的做法图解66.分三次将蛋白和蛋黄拌匀玫瑰纸杯蛋糕的做法图解77.将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙。玫瑰纸杯蛋糕的做法图解88.现在来做裱花用的奶油霜。
玫瑰花奶油蛋糕怎么吃抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手轻轻向后转动裱花转台来抹侧面。
蛋糕精选本地食材怎么描述
用料主料请点击输入图片描述鸡蛋4个请点击输入图片描述面粉80克请点击输入图片描述玉米油40克请点击输入图片描述牛奶60克辅料白糖30克玫瑰酱20克玫瑰蛋糕的做法1.把个种材料称重，蛋清和蛋黄分开。
模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。请点击输入图片描述10把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。
准备食材，低筋面粉、鸡蛋、翻糖、蓝莓果酱、白砂糖等，如下图所示。请点击输入图片描述2将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。3把打蛋桶开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
食材鸡蛋3个牛奶适量白糖适量面粉适量食用油适量盐适量方法/步骤准备好食材：鸡蛋3个、牛奶1瓶、白糖面粉适量。请点击输入图片描述先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
色拉油50克，低筋面粉80克。【做法】第一步准备做蛋糕的食材，低筋面粉的蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色比较白，用来做饼干和蛋糕，如果分不清低筋面粉，可以买蛋糕粉，酸奶用了市售的酸奶，如果用自己做的酸奶。
混合物放入裱花袋，均匀缓慢挤入纸杯中（该配方可做直径6厘米左右的油蛋糕的6个）烤箱预热后，入烤箱。温度：上层190度、下层190度。时间20-25分钟。
全巧克力的蛋糕:它不是最眩、最醒目的，但是总有忠实拥趸对它青睐有加。香浓诱人的巧克力口味；柔软的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔.表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。
港式甜品讲究用新鲜水果、牛奶和各种优质食材做成卖相和口味皆佳的甜品，健康美味，其最大的特色便是对水果滋味的把握。其中，像榴莲、芒果等本身味道就十分吸引人的水果，能够绿色高清免费视频观看被大胆、创新地运用到港式甜品中，如杨枝甘露。
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蜂巢蛋糕怎么做?
把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构小贴士1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单。
把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构小贴士1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单。
10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。小诀窍:1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单。
蜂巢蛋糕的做法将白糖，清水，蜂蜜混合加热煮成糖水，冷却备用。将炼乳，色拉油，鸡蛋混合搅拌至均匀。将步骤1的糖水加入步骤2拌均。过筛滤去杂质。取少量过筛后的液态原料。加入低筋面粉，小苏打拌匀至完全无颗粒状。
把静置好的面糊倒入模具，7分满即可把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开。
蜂巢蛋糕的做法1.水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用2.大碗里打入鸡蛋，打散3.加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀4.加入植物油，搅拌均匀成稀糊状5.继续拌匀。
把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。11、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开。
蜂巢蛋糕的制作方法：材料：全蛋一个；砂糖60克；炼乳60克；黄油30克；蜂蜜5克；低筋粉50克；苏打粉3克；焦糖水80克；椰绒适量1，黄油，炼乳，蜂蜜混合。2，搅拌均匀。3，蛋打好。4，分三次将蛋加入。5。
1，如果不喜欢吃太甜的，可以减少炼乳的用量。但也不可太少，少了炼乳，就成不了蜂巢那种胶状的感觉。2，苏打粉不可少。因为这款蛋糕关键就在与苏打粉所起的沉积作用了。3，熬焦糖记得一定要小火，在糖融化的过程中。
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